La asociación
¿Con qué objetivo nace la Asociación Equipo Nacional de Pastelería?
La Asociación Equipo Nacional de Pastelería nace con el propósito de promover el talento, la excelencia y el reconocimiento de la pastelería española tanto a nivel nacional como internacional. Su misión es apoyar a los profesionales del sector mediante la formación, la innovación, la investigación y la participación en las principales competiciones internacionales.
Además, la Asociación trabaja para impulsar el prestigio de la pastelería española, fomentar el intercambio de conocimientos entre profesionales y crear oportunidades para que las nuevas generaciones desarrollen su potencial. A través de este proyecto, se busca consolidar una representación sólida de España en las competiciones más importantes del mundo, contribuyendo al crecimiento y la proyección internacional de nuestro sector pastelero.
La competición
La Coupe du monde de la pâtisserie
La Copa del Mundo de Pastelería
La Copa del Mundo de Pastelería es la competición internacional más prestigiosa del sector, reuniendo cada dos años a los mejores profesionales de la pastelería, chocolatería y heladería de todo el mundo. Creada en 1989, se ha convertido en un referente de excelencia, creatividad e innovación, donde los equipos nacionales compiten representando a sus países a través de elaboraciones de altísimo nivel técnico y artístico.
Durante la competición, los participantes deben afrontar diferentes pruebas que ponen a prueba su dominio de las técnicas más avanzadas, su capacidad de trabajo en equipo y su creatividad. Las creaciones son evaluadas por un jurado internacional que valora aspectos como el sabor, la presentación, la precisión técnica y la originalidad.
Más allá de la competición, la Copa del Mundo de Pastelería es una plataforma única para promover el talento, impulsar la innovación y contribuir al desarrollo de la pastelería a nivel mundial, inspirando a nuevas generaciones de profesionales y consolidando los más altos estándares de la profesión.
La hoja de ruta
España gana la Coupe du Monde de la Pâtisserie
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Preparación e I+D
Tras 15 alejado del campeonato, el equipo español vuelve a formar un equipo dispuesto a devolver a España a la cima del campeonato.
Campeonato Europeo
Objetivo: Clasificación para la GRAN FINAL. España queda en 6º lugar y gana la carta blanca para participar en la final.
Perfeccionamiento técnico
Entrenamiento del equipo para la Gran Final
Campeonato Mundial
La gran cita pastelera y máxima exposición parapatrocinadores.
Conoce al equipo que representará a nuestro país en la Copa del Mundo de Pastelería.
Detrás de cada creación hay talento, pasión y muchas horas de dedicación. Te invitamos a descubrir quiénes son los integrantes de este gran equipo, su trayectoria y el camino que los llevará a competir en la máxima cita mundial de la pastelería.
Haz clic y conoce a nuestros protagonistas.